随着血液进入人的大脑，从而合成出更多的复合胺，最大程度地调节情绪。
　　此外，全麦食物富含维生素B6，B6也是复合胺的主要成分之一，调节抑郁情绪，并能缓解70%的经期前不快症状。
　　Tips：
　　色氨酸：色氨酸是人体必需的氨基酸之一，由水解大部分蛋白质而制得，能够在体内转换成与调节睡眠有关的神经传递物质——血清基。
　　复合胺：称为“好心情激素”，是一种神经递素，人脑三大物质之一，能调节情绪。
　　处于压力之中的表现三：思维混乱 压力+大脑细胞不活跃=思维混乱
　　原因分析：加拿大魁北克麦吉尔大学的研究者发现，当体内皮质醇水平长时间处于高水平状态时，人的精神过度亢奋，会人脑的反应能力会变缓慢。有研究数据表明，长期处于压力之中的人，大脑记忆中心地区比那些不处于压力中人的记忆中心地区缩小了14%。
　　应对食物：含大量维生素C的食物
　　位于南美的比勒陀利亚大学的学者们发现，每天食用大量的维生素C能降低30%的皮质醇水平。测试过程中，定期服用维生素C的受测试者，记忆力明显好于那些不食用维生素C的受测试者。维生素C能组织肾上腺素的分泌，而且，作为一种很好的抗氧化剂，维生素C能防止人体遭受辐射物质的伤害。学者们建议，常吃橙子和草莓，就能保证摄取充足的维生素C。
　　处于压力之中的表现四：缺乏自信 压力+生理状态不佳=不自信
　　对压力感到恐惧的人，往往会缺乏自信，因为他们担心自己没有能力去应付可能出现的困难和波折。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学博士阿尔伯特说：“我们平日里所吃的食物能有效地改善我们的智力水平、心理状态和生理状态，帮助我们建立自信心。”
　　增强智力
　　应对食物：多食用富含镁的食物，如巧克力、杏仁、胡桃、红糖、红枣、辣椒、紫菜、蛋黄、坚果，能提高人的注意力和体能。矿物质能促进人体体内的酶分解脂肪，蛋白质和碳水化合物则能为大脑提供充足的能量。
　　让肌肤光滑
　　应对食物：耶路撒冷希伯来大学的一项医学研究报告说，绿叶蔬菜中含有大量维生素A，能很好地消除痤疮。圣地亚哥斯克里普斯医院的医学博士威联认为，维生素A能很好地防止堵塞毛孔和皮肤长斑，而且维生素能很好地帮助肌肤细胞的再生。拥有自信的外表，是缓解压力的方法之一。所以，可以多吃以莴苣、生菜和菠菜为主的蔬菜沙拉，这些蔬菜不仅含有维生素A，还含有大量的类胡罗卜素。
　　舒服地排汗
　　应对食物：美国医学博士海拉说，在食物中加入一些辣椒和香料,能帮助身体发汗，同时减轻出冷汗的症状。这些香草植物能平衡人体体内激素，从而影响人脑视丘下部，这个区域正是专门控制人体体温的。
　　让口气清新
　　应对食物：芝加哥依利诺伊斯大学的研究报告说，喝红茶能很好地帮助身体分解导致口腔异味的各类物质。红茶中的成分是：茶酚，抗氧化物和其它药物成分。
　　善待秀发
　　应对食物：头发的健康离不开维生素B，所以能滋润头发的食物有：鸡蛋、玉米、花椰菜和花生酱。常食用这些食物，能增加头发的光泽，并促进指甲和毛发的生长。
　　让心情快乐的方法
　　1.保持健康，有健康的身体才有快乐的心情，适度的运动，会使你身轻如燕，心情愉快。
　　2.真诚地关怀你的亲人、朋友，爱你周围的人，并使他们快乐。
　　3.用出自内心的微笑和人们打招呼，你将得到相同的回报。
　　4.别对现实生活过于苛求，常存感激的心情，别把时间浪费在不必要的忧虑上。
　　5.献身于你的工作，但别变成它的奴隶。为你的工作做妥善的计划，使你有剩余的时间和精力任由支配。
　　6.安排一个休假，和能使你快乐的人去过一天不同于往日生活方式的时光。
　　7.抓住瞬间的灵感，在生活中制造些有趣的小插曲，制造新鲜感，令自己耳目一新。
　　8.每天抽出一点时间，让自己静虑反思，使心灵宁静。
　　9.送自己一份礼物，作为对自己努力生活的鼓励。