和瑞服务社（东校）中小学学生营养餐一周菜单
供餐日期：2015 年 4 月 4 日— 4月 8 日（第8周） 供餐单位：上海徐汇区凌云和瑞助老服务社
用餐学校：小学 （价格10元/客）
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星期一 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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星期四 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主 荤 |
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主 荤 |
红烧肉圆 |
肉圆 |
80 |
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次荤 |
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次荤 |
肉糜蒸蛋 |
蛋 |
65 |
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肉糜 |
20 |
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蔬菜 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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60 |
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10 |
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胡萝卜 |
20 |
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汤类 |
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汤类 |
冬瓜虾皮汤 |
冬瓜 |
20 |
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虾皮 |
5 |
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主食 |
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主食 |
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米饭 |
150 |
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调味品 |
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调味品 |
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合计 |
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合计 |
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星期二 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
星期五 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主 荤 |
糖醋排条 |
排条 |
80 |
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主 荤 |
肉丝炒面 |
肉丝 |
20 |
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炒面 |
150 |
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次荤 |
番茄炒蛋 |
番茄 |
60 |
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次荤 |
黑椒猪肉饼 |
猪肉饼 |
80 |
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蛋 |
20 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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荠菜 |
5 |
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汤类 |
土豆小排汤 |
土豆 |
15 |
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汤类 |
荠菜肉丝豆腐汤 |
肉丝 |
5 |
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小排 |
10 |
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豆腐 |
20 |
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主食 |
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米饭 |
150 |
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主食 |
玉米 |
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调味品 |
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调味品 |
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合计 |
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水果 |
香蕉 |
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150 |
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星期三 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
合计 |
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备注 |
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主 荤 |
红烧鸡腿 |
鸡腿 |
100 |
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次荤 |
蛋皮包肉 |
蛋皮包肉 |
60 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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汤类 |
木耳蛋汤 |
水木耳 |
10 |
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蛋 |
20 |
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主食 |
小刀切 |
米饭 |
150 |
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调味品 |
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合计 |
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和瑞服务社（东校）中小学学生营养餐一周菜单
供餐日期：2015 年4 月 11 日— 4 月 15日（第9周） 供餐单位：上海徐汇区凌云和瑞助老服务社
用餐学校：小学 （价格10元/客）
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星期一 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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星期四 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主荤 |
红烧鸭腿 |
鸭腿 |
100 |
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主荤 |
牛肉片 |
牛肉片 |
50 |
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洋葱 |
30 |
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次荤 |
西葫芦炒蛋 |
西葫芦 |
75 |
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次荤 |
蛋皮包肉 |
蛋皮包肉 |
60 |
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蛋 |
50 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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粉丝 |
15 |
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汤类 |
卷心菜番茄汤 |
卷心菜 |
15 |
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汤类 |
小排山药汤 |
小排 |
10 |
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番茄 |
20 |
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山药 |
15 |
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主食 |
小刀切 |
米饭 |
150 |
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主食 |
|
米饭 |
150 |
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调味品 |
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|
调味品 |
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合计 |
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合计 |
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星期二 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
星期五 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主荤 |
南乳小肉 |
夹心肉 |
100 |
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主荤 |
蛋炒饭 |
蛋 |
30 |
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米饭 |
150 |
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次荤 |
肉糜番茄豆腐 |
肉糜 |
20 |
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次荤 |
茄汁排条 |
排条 |
80 |
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番茄 |
15 |
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豆腐 |
60 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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|
蔬菜 |
时蔬 |
|
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汤类 |
粟米豆腐汤 |
玉米粒 |
10 |
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汤类 |
虾皮紫菜蛋汤 |
紫菜 |
15 |
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豆腐 |
20 |
|
蛋 |
20 |
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主食 |
|
米饭 |
150 |
|
主食 |
玉米 |
|
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|
调味品 |
|
|
调味品 |
|
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合计 |
|
水果 |
芦柑 |
|
150 |
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星期三 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
合计 |
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备注 |
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主荤 |
咖喱鸡腿块 |
半边鸡 |
100 |
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次荤 |
百叶包肉 |
百叶包肉 |
60 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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汤类 |
菠菜蛋汤 |
菠菜 |
15 |
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蛋 |
20 |
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主食 |
山芋 |
米饭 |
150 |
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调味品 |
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合计 |
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和瑞服务社（东校）中小学学生营养餐一周菜单
供餐日期：2015 年 4 月 18 日— 4 月 22日（第10周） 供餐单位：上海徐汇区凌云和瑞助老服务社
用餐学校：小学 （价格10元/客）
|
星期一 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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星期四 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主 荤 |
红烧大排 |
大排 |
100 |
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主 荤 |
糖醋鱼片 |
鱼片 |
80 |
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次荤 |
海带肉丝 |
海带 |
60 |
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次荤 |
西葫芦炒蛋 |
蛋 |
30 |
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肉丝 |
20 |
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西葫芦 |
60 |
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|
蔬菜 |
时蔬 |
|
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|
蔬菜 |
时蔬 |
|
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||||||||||||
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|
蛋 |
15 |
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汤类 |
香菇玉米蛋汤 |
香菇 |
10 |
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汤类 |
骨架土豆汤 |
骨架 |
10 |
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|
玉米 |
10 |
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土豆 |
15 |
|
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主食 |
小刀切 |
米饭 |
150 |
|
主食 |
|
米饭 |
150 |
|
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调味品 |
|
|
调味品 |
|
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合计 |
|
合计 |
|
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星期二 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
星期五 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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主 荤 |
黑椒牛排 |
牛排 |
80 |
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主 荤 |
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|
|
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次荤 |
鸡丝炒豆芽 |
鸡丝 |
15 |
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次荤 |
春 |
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|
豆芽 |
70 |
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||||||||||||||||
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蔬菜 |
时蔬 |
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|
|
蔬菜 |
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|
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|
|
游 |
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汤类 |
菌菇豆腐汤 |
菌菇 |
10 |
|
汤类 |
|
|
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豆腐 |
20 |
|
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||||||||||||||||
|
主食 |
|
米饭 |
150 |
|
主食 |
|
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||||||||||||
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调味品 |
|
|
调味品 |
|
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合计 |
|
水果 |
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星期三 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
合计 |
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|
备注 |
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主 荤 |
酱鸭腿 |
鸭腿 |
80 |
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次荤 |
面筋塞肉 |
面筋塞肉 |
60 |
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蔬菜 |
时蔬 |
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汤类 |
虾米冬瓜汤 |
虾米 |
5 |
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冬瓜 |
25 |
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主食 |
玉米 |
米饭 |
150 |
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调味品 |
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合计 |
|
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和瑞服务社（东校）中小学学生营养餐一周菜单
供餐日期：2015 年4 月 25 日— 4 月 29 日（第11周） 供餐单位：上海徐汇区凌云和瑞助老服务社
用餐学校：小学 （价格10元/客）
|
星期一 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
|
星期四 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
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|
主荤 |
咖喱鸡腿 |
鸡腿 |
100 |
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主荤 |
盐水鸭腿 |
鸭腿 |
80 |
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次荤 |
蒸蛋饺 |
蛋饺 |
50 |
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次荤 |
海带肉丝 |
肉丝 |
20 |
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| ||||||||
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海带 |
70 |
|
| ||||||||||||
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胡萝卜 |
10 |
|
| ||||||||||||
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蔬菜 |
时蔬 |
|
|
|
蔬菜 |
时蔬 |
|
|
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| ||||||||
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| ||||||||||||
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汤类 |
油豆腐粉丝汤 |
油豆腐 |
10 |
|
汤类 |
海带蛋汤 |
海带 |
15 |
|
| ||||||||
|
粉丝 |
15 |
|
蛋 |
20 |
|
| ||||||||||||
|
主食 |
玉米 |
米饭 |
150 |
|
主食 |
|
米饭 |
150 |
|
| ||||||||
|
调味品 |
|
|
调味品 |
|
|
|||||||||||||
|
|
|
| ||||||||||||||||
|
合计 |
|
合计 |
|
| ||||||||||||||
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星期二 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
星期五 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
| ||||||
|
主荤 |
百叶结烧肉 |
夹心肉 |
80 |
|
主荤 |
扬州炒饭 |
方腿 |
20 |
|
| ||||||||
|
百叶结 |
20 |
|
米饭 |
150 |
|
| ||||||||||||
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次荤 |
洋葱鸡丝 |
鸡丝 |
20 |
|
次荤 |
茄汁排条 |
排条 |
80 |
|
| ||||||||
|
洋葱 |
60 |
|
|
|
|
| ||||||||||||
|
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|
|
|
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| ||||||||||||
|
蔬菜 |
时蔬 |
|
|
|
蔬菜 |
时蔬 |
|
|
|
| ||||||||
|
|
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|
|
|
|
| ||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||||||||
|
|
|
|
卷心菜 |
15 |
|
|||||||||||||
|
汤类 |
香菇蛋汤 |
香菇 |
10 |
|
汤类 |
罗宋汤 |
土豆 |
15 |
|
| ||||||||
|
蛋 |
20 |
|
红肠 |
10 |
|
| ||||||||||||
|
主食 |
|
米饭 |
150 |
|
主食 |
|
小刀切 |
50 |
|
| ||||||||
|
调味品 |
|
|
调味品 |
|
|
| ||||||||||||
|
|
|
| ||||||||||||||||
|
合计 |
|
水果 |
香蕉 |
|
150 |
|
| |||||||||||
|
星期三 |
菜 类 |
菜 单 |
菜 名 |
克 |
备注 |
合计 |
|
|||||||||||
|
备注 |
|
|||||||||||||||||
|
主荤 |
茄汁虾 |
虾 |
60 |
|
| |||||||||||||
|
|
|
|
| |||||||||||||||
|
次荤 |
时蔬 |
|
|
|
| |||||||||||||
|
|
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| |||||||||||||||
|
|
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| |||||||||||||||
|
蔬菜 |
时蔬 |
|
|
|
| |||||||||||||
|
|
|
|
| |||||||||||||||
|
|
|
|
|
| ||||||||||||||
|
|
|
|
| |||||||||||||||
|
汤类 |
豆腐蛋汤 |
豆腐 |
20 |
|
| |||||||||||||
|
蛋 |
20 |
|
| |||||||||||||||
|
主食 |
山芋 |
米饭 |
150 |
|
| |||||||||||||
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调味品 |
|
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合计 |
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